Греческий салат является достаточно популярным во всем мире блюдом, отличающимся легкостью приготовления и богатым содержанием различных витаминов и полезных веществ. Как и в случаях со многими другими блюдами, их приготовление в разных странах будет различаться в зависимости от особенностей национальной кухни и наличия тех или иных продуктов.
Желающие попробовать это блюдо в его классическом виде должны знать определенные особенности его приготовления. Например, в Греции для данного салата используют исключительно сладкие сорта лука. Это предотвратит возникновение горечи во вкусе блюда. Также для классического салата используют маслины с косточками. Это связано с тем, что согласно бытующего в Греции мнения, употребление нескольких штук маслин с косточками в день позволит избежать проблем с желудком. Используемый сыр – фету – не режут на кубики, а ложат цельным бруском в салат и разделяют во время еды. Перед подачей на стол также не принято перемешивать салат.
Для приготовления этого салата по классическому рецепту потребуется два помидора, один большой огурец, половина луковицы, один сладкий перец, 200 грамм сыра фета, 100 грамм маслин, две столовых ложки оливкового масла, половина лимона. Различные приправы и специи (орегано, соль и черный молотый перец) в блюдо добавляют по вкусу.
Сладкий перец необходимо очистить от семян и нарезать крупными кусками. Для придания греческому салату, как советуют здесь http://elle.ua/stil-zhizni/food/greek-salad/, большей привлекательности можно использовать сладкий перец разного цвета. Лук нарезать тонкими полукольцами. Огурцы предварительно нужно очистить от кожуры, после чего нарезать крупными кубиками. Также достаточно крупными кусками режут помидоры. Заправка для салата готовится из смеси оливкового масла и сока половины лимона. В нее нужно добавить соль и перец по вкусу.
Подготовленные указанным образом овощи нужно выложить в посуду, на которой блюдо будет подаваться на стол, залить заправкой и перемешать.
Сыр фету нарезать крупными кусками. Сверху на овощи разложите сыр и маслины. Перемешивать салат теперь нежелательно, так как он потеряет привлекательный вид.
Салат можно посыпать орегано (или душицей) и полить остатками заправки.
Блюдо готово. Теперь можно приглашать гостей и угощать их вкуснейшим салатом, который кроме этого еще и полезный.