Мед – лучший подарок природы человечеству. Пчелы жили ещё задолго до появления людей, поэтому мёд по праву можно считать древнейшим и ценнейшим продуктом натурального происхождения. Недаром его используют в медицине, оздоровлении и косметологии. Но ценят такой нектар, полупереваренный в зобе пчелы, и за изумительные вкусовые качества. А сколько блюд можно приготовить, основным ингредиентом которых является именно медок! 
Пчеловоды – люди особой специализации, ведь нужно уметь правильно ухаживать за пчелиным семейством, чтобы получился вкусный и полезный продукт. А в день Яблочного спаса, 19 августа, уже 20 лет подряд в Украине настоящие ценители мёда отмечают День пасечника.
Тонкости празднования
Праздник мёда и людей, отдающих частичку своей души его изготовлению, совпадает с Яблочным спасом. Среди продуктов, которые положено нести в этот день в церковь, вы обязательно найдёте и мёд.
День пасечника был официально утвержден президентом Украины в 1997 году. Не удивительно, что празднованию уделяют особое внимание, ведь Украина занимает третье место среди стран-экспортёров мёда. Мы уступаем лишь турецким и китайским пчеловодам. По статистике, украинские пчёлы вырабатывают каждую 7-ю тонну мирового мёда.
Во многих городах в этот день проводятся ярмарки, где можно приобрести разные виды мёда и другой продукции:
- Маточное молоко;
- Прополис (пчелиный воск);
- Пергу (цветочную пыльцу) и т. д.
Даже если покупатель не знает обо всех качествах этого чудотворного продукта, то продавцы на ярмарке всё детально ему расскажут. А некоторые ещё и разрешат оценить на вкус свой товар. Пасечник, чей мёд заслужит всеобщую высочайшую оценку, получает ценный приз. Празднование включает в себя не только выставку и продаж пчелиной продукции, но и выступления фольклорных коллективов, народные гулянья и танцы.
Что приготовить?
С использованием мёда можно создать настоящие кулинарные шедевры, про которые говорят «пальчики оближешь». Способы приготовления многих из них очень просты и доступны каждому.
Вот хотя бы взять медовые гренки. Для их приготовления понадобится собственно мёд, пшеничный хлеб, сахарная пудра, яйцо, соль, ванилин, полстакана молока и панировочные сухари. Как видите, набор продуктов с минимальной стоимостью. Нужно хорошенько смешать яйцо с молоком, предварительно посолив смесь по вкусу. Обмокать в ней кусочки хлеба, после этого – в панировочных сухарях. На сковороде обжарить их с обеих сторон. Когда гренки остынут, надо перемазать их медом, смешанным с ванилином, посыпая сверху сахарной пудрой. Легко, быстро и необычайно вкусно!